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    草莓慕斯蛋糕制作方法

    日期:2018-07-17     浏览:     分享到:
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    3d012路走势图更新 www.zpfn.net 草莓在我们印象中是治愈和甜蜜的代表,犹如初恋那般酸酸甜甜的美好。 对于草莓蛋糕该如何制作呢?制作的时候有哪些步骤呢?
      主料
      饼底:
      消化饼干80g
      黄油30g
      慕斯糊:
      淡奶油200g
      奶油奶酪150g
      牛奶60g
      细糖30g
      吉利丁粉10g
      草莓300g
      柠檬汁适量
      做法步骤:
      1. 准备好所用材料。奶油奶酪要切小块事先软化。
      2. 消化饼干用多功能料理机打碎。
      3. 很容易就打好了哦。
      4. 黄油隔热水融化后加入饼干碎,混合均匀。
      5. 饼干糊倒入6寸活底蛋糕模具中,压平后放冰箱冷藏备用。
      6. 取约100克草莓,加入20克牛奶,用多功能料理棒搅拌成草莓果泥。
      7. 把剩余牛奶隔水加热,再加入吉利丁粉,不断搅拌至完全融合。
      8. 放凉后加入草莓果泥及适量柠檬汁,搅拌融合均匀。
      9. 完全软化的奶油奶酪加入细糖,隔热水用电动打蛋器搅拌至顺滑状态。
      10. 要没有颗粒感,一定要打顺滑。
      11. 先取少量奶油奶酪糊加入草莓糊中。
      12. 拌至充分混合。
      13. 拌均匀后再倒入剩下的奶油奶酪糊中。
      14. 再次充分拌均匀至顺滑状态。
      15. 将淡奶油打发至顺滑状态,有少许纹路即可。
      16. 分次将淡奶油霜加入奶油奶酪糊中,充分混合均匀
      17. 浓稠顺滑的慕斯糊就做好了。
      18. 冷藏好的模具取出,四周靠底围一圈切半的草莓。

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